Honigwein
Nicht mehr, nicht weniger
und kein Schnickschnack!
Wasser, Honig, Direktsäfte.
Wir verzichten vollständig auf Sulfite, Schwefel, Aromen, Zucker und Farbstoffe.
Besonderes aus der Antike, einfach nur Met, oder Sonderabfüllungen. Du hast die Wahl
Honigwein Manufaktur
seit 2013
Warum Midgard-Met?
Weil wir unseren Met selbst herstellen.
Weil wir wissen was rein muss
und was draußen bleiben muss.
- Eigene Herstellung seit 2013
- Ausgewählte Honige aus der Region,
Deutschland und der EU
- Direktsäfte statt künstlicher Aromen
- Handwerk & Tradition
statt industrieller Abkürzungen
Unsere Grundpfeiler
Entdecken Sie unsere exklusiven Honigweine und die Leidenschaft, die in jedem Tropfen steckt.
Jeder Met wird mit Hingabe und handwerklichem Können hergestellt.
Traditionelles Handwerk
Unsere Honigwein-Produktion basiert auf überlieferten Rezepten und Techniken aus der Antike und dem Mittelalter.
Einzigartige Aromen
Wir nutzen deutschen und europäischen Honig, auch in Kombination mit heimischen Direktsäften.
Seltene Honigsorten aus aller Welt werden bei uns veredelt. Sie finden sie wieder, im Rahmen limitierter Abfüllungen.
Degustationen
Verköstigung in unserer Metschänke, oder in den eigenen vier Wänden.
Referenzen
Zufriedene Kunden und maßgeschneiderte Produkte.
Die Kunst des Metsiedens,
hergestellt mit Leidenschaft.
Honigwein als
weltweites Kulturgut
1. Met – Ursprung und weltweite Verbreitung
Met (Honigwein) gilt als eines der ältesten alkoholischen Getränke der Menschheit. Seine
Entstehung ist nicht auf eine einzelne Kultur zurückzuführen. Vielmehr wurde die Fermentation
von Honig unabhängig voneinander auf mehreren Kontinenten entdeckt.
Afrika: Honigweine wie Tej (Äthiopien), regionale Varianten im Tschad.
Asien: Honigfermentationen in Laos, Vietnam, China und Indien (Madhu).
Europa: Antikes Griechenland, Römisches Reich, keltische und slawische Kulturen.
Amerika: Präkolumbische Honiggetränke.
Met ist damit kein folkloristisches Randprodukt, sondern ein universelles Getränk der
Menschheitsgeschichte.
2. Abgrenzung vom rein nordischen Narrativ
Der häufige Fokus auf Wikinger oder nordische Mythologie stellt nur einen kleinen Ausschnitt der
tatsächlichen Geschichte von Met dar. Für Midgard-Met ergibt sich hier eine bewusste und
glaubwürdige Abgrenzung.
• Keine Reduktion auf Wikinger-Klischees
• Historisch korrekte, globale Perspektive
• Ansprache kultur- und qualitätsbewusster Kundschaft
Nordische Bezüge sind eine Facette, sind aber nicht alleinige Identität.
3. Markenidentität von Midgard-Met
Der Name „Midgard“ steht sinnbildlich für die Welt der Menschen. In dieser Lesart verkörpert
Midgard-Met den gemeinsamen kulturellen Raum, in dem Honigwein seit Jahrtausenden gesiedet (gebraut) wird.
Kernbotschaft:
„Midgard Met – Honigwein aus der Welt der Menschen.“
• Met als Verbindung von Honig, Zeit und Kultur.
• Handwerk, Fermentation und Geschichte im Mittelpunkt.
• Ruhige, hochwertige Ansprache statt lauter Symbolik.